チョコラータ ビットリオ 1本

カカオが持つ酸味や苦みなどの特徴は活かし、雑味は残さない。
素材本来の美味しさを最高潮に感じるラインを見極め、
カカオ含有量の異なるチョコレート2種を独自ブレンド。

チョコレートのポテンシャルを引き出すことを最優先に、
厳選したバター・砂糖・卵を絶妙なバランスで配合。
風味やくちどけ、余韻まで考慮し、シェフ熟練の技で焼き上げました。

理想の味わいと食べる楽しみを追い求め、完成させた至極の一品。

世界各地に原料となるカカオの契約農園を持ち、
多くのパティシエからも⽀持される⽼舗ブランド、
ヴァローナ社のチョコレートを使⽤。

チョコレートに合わせるのは、
カカオの⾵味を最⼤限に活かすバター、
雑味の少ない 砂糖 、厳選した卵のみ。
余計なものは⼀切使⽤せず、4つの素材だけで作り上げました。